O Guia da Culinária Japonesa, além de ser o mais completo guia de restaurantes japoneses já publicado no país, que inclui 456 estabelecimentos das cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Londrina e Maringá, o novo guia traz novos itens relacionados à culinária nipônica. São 144 endereços de estabelecimentos como lojas, cursos de culinária, fornecedores de alimentos, peixes e frutos do mar, empresas de decoração e paisagismo, ceramistas, fábricas de hashi, chás e outros produtos.

Assim como a culinária japonesa no Brasil está em constante evolução e conquista cada vez mais adeptos, o Guia 2008 patrocinado pelo Banco Real, também cresceu, foi ampliado, ganhou um novo formato e traz muitas novidades. A começar pelo nome: Guia da Culinária Japonesa. Hoje são 456 restaurantes, sendo 327 somente no Estado de São Paulo, 83 no Rio de Janeiro e 46 no Paraná, com mais de 200 pratos diferentes.

A primeira edição, ainda sob o nome Guia de Restaurantes Japoneses, indicava apenas estabelecimentos na cidade de São Paulo. A terceira edição, do ano passado, incluiu cinco cidades dos Estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná, e listou 395 endereços de restaurantes japoneses, tornando o guia ainda mais completo.

Fácil de consultar
O conteúdo - mais abrangente e detalhado - mereceu um inovador projeto gráfico, que permite uma consulta rápida e ágil. Basta abrir e localizar o restaurante de sua preferência: no texto principal há informações sobre os restaurantes e indicações de pratos que compõem o cardápio. Os itens relacionados aos serviços, como endereços e telefones, estão em destaque no texto. Para facilitar a visualização de informações como preço médio, delivery e estacionamento, foram criados símbolos.

O Guia contém informações sobre os ambientes e os pratos mais pedidos, formas de pagamentos, dias e horários de funcionamento. O índice é dividido por cidades, bairros e shoppings e restaurantes que fazem delivery.
Novidades
Para fazer bonito nos restaurantes japoneses, o Guia traz um minidicionário de termos gastronômicos. Além disso, há espaço para 21 curiosidades sobre a culinária nipônica. Agora você vai descobrir porque os atendentes de um restaurante falam Irashaimase! quando você chega ao estabelecimento; conhecer a origem do sushi; descobrir como é um café da manhã japonês e saber para que serve o oshibori, entre outras curiosidades.