Americanas.com: Livro - Tecnologia Culinária

Livro - Tecnologia Culinária | Cod do item:207957

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Livro - Tecnologia Culinária
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Características

Título: Livro - Tecnologia Culinária
Título Original:
Subtítulo:
Autor:
Tradução:
Editora: Ucs Editora
Assunto: Turismo
ISBN: 8570611315
Idioma:
Tipo de Capa:
Edição: 1
Número de Páginas: 370
 
A obra envolve os mais abrangentes assuntos relacionados à alimentação, como preparo, tipos de equipamento, métodos de cocção, armazenagem, técnicas culinárias e características das mercadorias

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